Tarehe ya kusasishwa : 16.03.2022
Mikahawa Bora ya Kimila
Kuunda orodha hii ilikuwa ngumu kama kuunda sawa "Migahawa inayojulikana zaidi" orodha.
Kwa sababu ya eneo la kijiografia la Uturuki, inaonyesha tofauti za ladha na tabia kutoka kusini hadi kaskazini, kutoka mashariki hadi magharibi. Zaidi ya hayo, vyakula vya kuhamahama na vyakula vinavyopikwa na watu wenye hali ya hewa ya Mediterania pia hubadilika. Kwa hivyo, watu wa mkoa mmoja wanaweza wasipendezwe na watu wa mkoa mwingine.
Mwingiliano wa kitamaduni hutengeneza utajiri kwa njia hii. Istanbul ndipo vipengele hivi vinapokutana.
Kwa kuzingatia vipengele hivi, tumeorodhesha migahawa ambayo hupika sahani tofauti maarufu kutoka mikoa tofauti.
Mkahawa wa Haci Abdullah
Hii ni hadithi ya adventure kutoka 1888. Hebu fikiria mgahawa ambao leseni ya uendeshaji ilitolewa na Sultan Abdulhamit II mwenyewe. Biashara zinazopitishwa kutoka kwa baba hadi kwa mwana na zimekuwa zikiendelea kwa miaka na timu yao yote zimekuwa za thamani sana. Mkahawa wa Haci Abdullah uko hivyo tu. Kwa hivyo ikiwa unatafuta mkahawa mzuri wa Kituruki katikati mwa jiji ambao hautakukatisha tamaa, ndivyo hivyo.
Tarihi Karadeniz Doner Besiktas
Asim Usta anafungua duka saa 10.30 asubuhi. Inatumikia mtoaji ladha zaidi katika jiji. Na ikiwa umechelewa, hautaweza kupata uzoefu huu. Huenda hutapata mahali kila wakati, lakini eneo hili dogo litakuwa uzoefu wako bora wa kebab wa wafadhili na kata yake yenye umbo la jani.
Durumzade
Mita kumi za mraba za eneo, wafanyakazi watatu au watano wenye nguvu, makaa ya mawe, grill, na kebab ni maneno machache tu yanayoelezea Durumzade. Iko katika kona isiyotarajiwa ya mitaa yenye shughuli nyingi ya Beyoglu. Huu ni mojawapo ya mikahawa ya kebab inayopendwa zaidi ya RIP Antony Bourdain. Kitu kimoja kinachofanya mahali hapa kuwa cha kipekee ni "lavash" ya crispy inayotumiwa kwa kebabs iliyofunikwa (durum).
Kebap ya Yirmibir
Akizungumzia kebabs zilizopangwa tayari, hebu tuzungumze kidogo "Ocakbasi." Huu ni mfumo wa grill ambapo unaweza kuwa na skewer yoyote unayotaka mbele ya macho yako. Kebabs zilizopikwa upya kwenye makaa, nyanya na pilipili zinaweza kufurahishwa kwenye YirmiBir Kebap.
Sultanahmet Koftecisi
Sultanahmet Koftecisi ni moja wapo ya maeneo maarufu ya peninsula ya kihistoria ya wenyeji. Ni kama kitovu cha mipira ya nyama ya ladha ambayo unaweza kuchukua kama mkate kamili au huduma. Si rahisi kuweka nafasi. Ukienda hasa wikendi na adhuhuri, uwe tayari kusubiri kwenye foleni kwa angalau watu kumi mlangoni. Hii inaonyesha jinsi wenyeji wanavyoipenda.
Mkahawa wa Sabirtasi
Unapotembea kwenye Istiklal Avenue, unakutana na stendi karibu na Galatasaray Square. Mustafa Bey atakuwa akiuza mipira ya nyama kwenye stendi hiyo. Ni mafanikio makubwa kuleta kazi wanayoendelea kupita kutoka kwa baba hadi kwa mwana, bila kuibadilisha, hadi leo. Mgahawa utakaofikia baada ya kupanda orofa tano kwenye jengo unapoona stendi inakufanya ujisikie uko nyumbani.
Sahin Lokantasi
Tunaitaje "mgahawa"? Hapa tunakutana na mkahawa halisi wa Kituruki. Unachagua chakula chako nyuma ya glasi, na wapishi hutumikia. Kisha, pamoja na chakula unachochukua kwenye trei yako, unaenda kwenye meza yoyote unayochagua. Hii inapaswa kuwa mahali ambapo unaweza kuhisi kila mwenyekiti iko nyumbani. Milo? Wanaonekana wamejitayarisha, kana kwamba familia kubwa ilikuja kuwatembelea.
Sehzade Cag Kebapcisi
Kwanza kabisa, hebu tujue Cag Kebab ni nini? Cag kebab ni aina ya kebab katika vyakula vya Kituruki vinavyotengenezwa kwa nyama ya mbuzi au kondoo iliyotengenezwa kitamaduni katika wilaya ya Tortum ya Erzurum. Inaweza kuonekana kama "mfadhili mlalo" kwako kwa mtazamo. Lakini hata huduma ni tofauti. Kebabs za umbo la jani kwenye skewers zitakuwa uzoefu kwako.
Mgahawa wa Ciya
Hii ni favorite ya bara la Asia. Yeye ni mmoja wa vipendwa vya nchi nzima. Au moja ya maeneo ambayo Jedwali la Chef linathamini. Mkahawa wa Ciya ni mpango wa kimiujiza wa Musa Dagdeviren. Ulimwengu wa elimu ya vyakula vya Kituruki ambapo unaweza kupata kila kitu kutoka kwa chakula kilichopikwa nyumbani hadi mezes, kutoka kwa kebabs hadi sherbets zisizo na dosari. Unapotembelea jiji, usiondoke bila kuacha hapa.
Tavern ya Agora
Kituruki meyhane ni hadithi ambapo marafiki au wapenzi kwenda; sio tu marudio. Unaweka nafasi na kujiandaa kukaa kwa saa. Kwa masaa! Unaweza kuongelea soka, mapenzi au siasa, lakini kubwa zaidi hupaswi kulewa kwa sababu mazungumzo yaendelee hadi hatua ya mwisho. Agora meyhane ni mahali ambapo huhifadhi hii kwa njia ya kusikitisha zaidi kutoka zamani hadi sasa. Baada ya kutembelea mitaa ya rangi ya Balat, chukua mahali pako wakati wa machweo na ufurahie "raki" yako.
Hayvore
Hii ndio vyakula halisi vya Bahari Nyeusi jijini, kihalisi. Chard, mkate wa mahindi, na pilaf ya anchovy ni kati ya ladha ya lazima. Mbali na kupendeza na kasi ya huduma, si rahisi kupata vyakula vile vya bahari nyeusi katika jiji. Ikilinganishwa na umaarufu wake, hata hali ya hewa inapokuwa nzuri, inaweza isiwe rahisi kupata mahali hata ikiwa ndani ya nyumba. Lakini tunasema subiri kidogo uone mahali. Itafaa uzoefu huo kwa wale wanaopenda kujaribu vyakula vya Bahari Nyeusi.
Neno la Mwisho
Ikiwa umefika hapa, tunatumai kuwa umezingatia mapendekezo yetu. Tunatumahi utafuata ushauri wetu na kuupitia. Muhimu zaidi, usisahau kuuliza wahudumu kwa bidhaa utakazopendekeza katika maeneo haya.